Paokmania.Gr

Εγομώθεν η γούλα'μ
Γέμισε ο λαιμός μου

Συγκινήθηκα

Η γιαγια μου φωναζε συνεχεια οταν ερχομουνα απο την προπονηση
ΠΑΛΗ Α ΛΟΥΣΚΕΣΕ ΑΦΟΡΙΣΜΕ ΤΑΛΑΤΟΥΛΑΛΑ Α ΦΟΥΡΚΙΕΣΕ

Τ'ακσινάρ εντόκεν σο λιθάρ
Χτύπησε το τσεκούρι στην πέτρα

Έφτασε ο κόμπος στο χτένι

Εμερμυκίασεν το τσιμίδι'ιμ
Μυρμήγκιασε το κεφάλι μου

Σοκαρίστηκα, μούδιασα

Πολλά πιλεν ευχαριστώ σε γιατί τα ποντιακά μου είναι σκατά

Πάρα πολύ σε ευχαριστώ γιατί τα ποντιακά μου είναι σκατά

Ρε μιθριο ξεχασες την συνταγη του τανωμενον σουρβαν που ανεφερε και ο dream ο παλικαρος πιο πριν.
Γινεται απο μιτζιθρα και κορκοτο αλλα μπορεις να παρεις και γιαουρτι αντι μιτζιθρας και ρυζι αντι κορκοτου.βραζεις το κορκοτο ριχνεις τη μιτζιθρα μετα και ταυτοχρονα τσιγαριζεις μαιντανο μεσα σε βουτυρο.επειτα ριχνεις το βουτυρο οπως ειναι μεσα στη σουπα και το τρως με ψωμι.διωρθωστε με αν κανω λαθος.DimisK θα παθεις πλακα.πρεπει να σε ανεβασουμε μια μερα πανω να τα δοκιμασεις ολα με την σειρα.Θα σου φυγει η μαγκια.
ΜΩΣΕ ΡΙΖΑΜ.

mi8rio έγραψε:Για τον dream....

Τα "κορκότα"

Καλαμποκίσιος γιαρμάς χοντροαλεσμένος σε χειρόμυλο ("χερομύλια").
Όταν το καλαμπόκι χλωρό το ξεραίνουν στο φούρνο, τα "κορκότα" του τα λένε "φούρνικα".
'Όταν τα ξεραμένα καλαμπόκια στο ψούρνο τ' αλέθουν σε αλεύρι, το λένε "φουρνικένιον ή φούρνικον αλεύριν".
Τα παρασκευάσματα από "ψουρνικένιον αλεύριν" είναι νόστιμα, όπως εκείνα που γίνονται με σιμιγδάλι.
Με τα "κορκότα" γίνονται πολλά φαγητά, όπως, φασόλια με κορκότα, λάχανα σούπα με κορ και με φασόλια μαζί. γάλα με κορκότα, το "κορκοτοσίρβ'", σούπα με κορκότα και ξερά δαμάσκηνα γίνεται σαρακοστιανή σούπα.



Το "χασίλ'"

Πηχτό φαγητό, σαν πιλάφι, με κορκότα και αλεύρι. Τρώγεται βυθίζοντας την κουταλιά του "χασίλ'" μέσα σε "'θόγαλαν", σε γάλα, σε γιαούρτι, ή σε "τάν'" (οϊράνι) ή και σε λιωμένο τσιγαρισμένο βούτυρο.
Ανοίγουν βαθύ κρατήρα μέσα στο "χασίλ'" και ρίχνουν μέσα στην κωνική κοιλότητά του, ένα απ' τα παραπάνω βοηθητικά ("συφάγια") κι από γύρω-γύρω παίρνουνε με τα κουτάλια το "χασίλ'", το περιλούζουνε στο λιωμένο βούτυρο, "'θόγαλαν" κλπ., ανάλογα με το προσφάγι και το καταβροχθίζουν με βουλιμία. Τούτο γίνεται νοστιμότερο, όταν τα κορκότα είναι φούρνικα.

Αραϊκα.....................
Θα τσερίουμε νέπε!!!!!!

Ξεχασαμε και το καρτοβοσιρ και το βρασταρ.Υπευθυνος για τις Συνταγες Ο ΜΙΘΡΙΟ Ο ΣΕΦ.

mi8rio έγραψε:Επιζλιάφταν τα μαλλία'μ
Ανατρίχιασα

ετιζλεαφταν τα μαλλια μ

Αδελφέ μου mi8rio, δεν φαντάζεσε πόσο πολύ με κάνει να χαμογελάω αυτό το topic.
Είναι ίσως το πιο αγνό από όλα όσα έχουμε.

Platon μου? Τι έγινε? ... ΔΕ ΜΑΣ ΤΑ ΕΙΠΕΣ ΚΑΙ ΕΣΥ ΑΥΤΑ, ...
Με καθήλωσε το ΜΈΓΙΣΤΟ post σου.

1000 καλοί χωράνε dreamwarrior.

ΑΔΕΛΦΙΑ ΜΟΥ, ... ΤΙΣ ΡΙΖΕΣ ΜΑΣ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΜΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΜΑΣ.
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΝΤΙΣΤΑΘΟΥΜΕ ΠΑΟΚΤΣΗΔΙΚΑ ΝΑ ΜΗ ΧΑΣΟΥΜΕ ΤΗΝ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΜΑΣ

Κάτι μου λέει πως θα γίνει μια από τις πιο αγαπημένες γωνιές μας στο paokmania, ... και γενικότερα στο internet.
AΣ ΤΟ ΓΕΜΙΣΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ ΜΕ ΖΗΛΟ, ... ΕΧΟΥΜΕ ΠΟΛΛΑ ΝΑ ΜΑΘΟΥΜΕ.

ΥΓ
Όπως λέει και ο teacher μας, τα γραπτά μένουν, ... ΑΣ ΜΕΙΝΟΥΝ ΛΟΙΠΟΝ

dreamwarrior έγραψε:Καλησπέρα σας και καλή επιτυχία στο συγκεκριμένο τόπικ αν και την θεωρώ δεδομένη!!!!!
Θα ήθελα κι εγώ με την σειρά μου να συμμετάσχω στην εκμάθηση της ποντιακής διαλέκτου αν φυσικά συμφωνούνε οι υπ΄πολοιποι MODS του παρόντος τόπικ.
Ευχαριστώ σας - Ο πολεμιστήν τ' ονείρου!!!!!!!

να ίνεσαι δάσκαλον και συ πα dream γιαβριμ!!!!

anathema_4 έγραψε:ΜΙΑ ΜΕΤΑΦΡΑΣΗ ΣΤΟ: ΤΑ ΜΥΑΛΑ ΜΟΥ ΠΟΝΑΝΕ.

Καλό θα ήταν για την αισθητική του forum να μην γράφουμε ΚΕΦΑΛΑΙΑ!
Thx, Admin Team

κι παλεύ ατο!!!

SHREK έγραψε:kaλή επυτιχία στο topic,
μεταφράστεμε τούτο:
ΜΠΑΛΑΦΑ ΦΥΓΕ ΑΠΟ ΤΑ ΟΝΕΙΡΑ ΜΟΥ

Σωτηρίκα δέβα χάθ απ αδακά!!!!!