Δε χορεύει νηστικό αρκούδι..

[Miles]

Καμια συνταγη με φαλαινα πειτε τουλαχιστον.

Νόμιζα ότι ήσουν της οικολογίας και της προστασίας της άγριας φύσης

[barlow4]

Δε θα πειραζα ποτε αγριοχορτα.

[PAOK_Antarctica]

Μιλώντας για αρκούδια, στη Σλοβενία είχα φάει σαλάμι από αρκούδα.

Γενικά στη χώρα έχουν υπερπληθυσμό από αρκούδες, οπότε δόθηκε από τις αρχές το OK για έλεγχο του πληθυσμού και κυνήγι. Και για να μην πάνε χαμένες, πολλές αρκούδες καταλήξανε είτε στα εργαστήρια των chefs των high class εστιατορίων της Σλοβενίας (η οποία είναι πολύ ανεβασμένη γαστρονομικά παρόλο που δεν την παίρνει το μάτι σου) είτε σε σαλάμια. Ε εγώ είμαι μπατίρης και πήρα το σαλάμι. Από εκείνη τη μέρα ο ανδρισμός μου έχει ανέβει γύρω στο 80%.

ΥΓ Στη Σλοβενία επίσης έφαγα μπιφτέκι αλόγου.

[barlow4]

Καλε τι βαρβαρος

[gika]

ΥΓ Στη Σλοβενία επίσης έφαγα μπιφτέκι αλόγου.

Και γω στα IKEA apparently

[PAOK_Antarctica]

[billagorn]

Ευχαριστώ για τις προτάσεις, τελικά δεν πήγαμε Λαδάδικα, δοκιμάστηκε όμως το μπιφτέκι στον Αχνό! Άλλη διάσταση! Όπως ακριβώς το περιγράφετε, λαστιχωτο! Χρόνια είχα να φάω τέτοιο μπιφτέκι!

[Shivaspace]

είχαμε μια φίλη μας Salonica και όταν βρισκόμασταν στην Πόλη για να δούμε τον ΠΑΟΚ, συνήθως πηγαίναμε απ το σπίτι της, ήταν κάπως σαν Σ. Φ. μας εκεί.

η αρχή είχε γίνει με μια καταδρομική εκδρομή στο παλατάκι σ εκείνον τον αγώνα με το σκουλίκι, με τα χαρτάκια..

πάμε απ τη φίλη μας, ήταν Μ Εβδομάδα, λέει παιδιά σας μαγείρεψα.. χταποδάκι με κοφτό μακαρονάκι που έιναι και κάπως ιδιαίτερο φαγητό..μιλάμε δεν τρωγόταν, άνωστο ανάλατο καμία σχέση..κοιταζόμασταν με το φίλο μου..προσπαθούσαμε να κρατηθούμε πως να μη σχολιάσουμε .. άσχετο λίγο σ εκείνη την εκδρομή λέμε μιας και είμαστε εδώ να πάρουμε κανα τσουρέκι απ τον τερκενλή..πάμε σ ένα κατάστημα όχι το κεντρικό και έιχε μια ουρά, μπορεί να τανε και 30 άτομα, κάνουμε μία να προσπεράσουμε να μπούμε τουλάχιστον μέσα στο μαγαζί να δούμε τι έχει..και με τη μία τρελένεται αυτή στο ταμείο και αρχίζει να μας φωνάζει να πάμε στη σειρά μας..οπότε βγάινουμε έξω και εντελώς αυθόρμητα αρχίσαμε να τραγουδάμε το γαμώ τον τερκενλή, γαμώ τον τερκενλή, γαμώωω τον τερκενλήηηηη (όπως το γαμώ τον μπειραιά), πολύ γέλιο και φυσικά φεύγουμε, πήραμε απ αλλού

δεύτερη φορά, σε αγώνα με το γαύρο, ξανά στη φίλη μας..παιδιά μας λέει έχω μαγειρέψει..ωχ ωχ λέγαμε από μέσα μας..έχω φκιάξει μπριάμ!! μιλάμε όχι απλώς δεν τρωγόταν..

επόμενη φορά ξαναπάμε με σχέδιο όμως..άμα μας πεί οτι έχει φαί θα της πούμε με τίποτα, θα κεράσουμε εμείς έξω..της το λέμε λοιπόν αλλά δε μπορούσαμε να κρατηθούμε κίολας απ τα γέλια..και η φίλη μας παίρνει γραμμή και κάπως παρεξηγείται..

απο τότε>

η φίλη μας έχει μετακομίσει μόνιμα Πάτρα..πάει δηλαδή ο Σ.Φ. και μιλούσαμε πρόσφατα με το φίλο μου στο τηλέφωνο και λέγαμε τι έχει παίξει με το φαί και πως τρώμε μόνο μ@λακίες και είμαστε και άφραγγοι..

αμέσως το καταλάβαμε...

ποτέ μην κάνετε πλάκα για τις μαγειρικές ικανότητες μια κοπέλας..μόνο ευχαριστώ..γιατι τελικά δεν έχει καθόλου πλάκα..

[V-olakiotis]

Δε θα πειραζα ποτε αγριοχορτα.

Χαχαχαχα...Γεια σου ρε Κεν!

ΝΑΤΟΙ ΝΑΤΟΙ ΟΙ ΑΗΤΤΗΤΟΙ ΠΡΩΤΑΘΛΗΤΕΣ!!!

[rade paprica]

Δε θα πειραζα ποτε αγριοχορτα.

ούτε του θεού;

[barlow4]

Για ποιον με περασες?
Εγω κυνηγαω το εγκλημα.

[renegade]

Πατρον στη μπιφτεκοαναλυση του καρουζο (που ειναι πολυ ωραιο site) αναφερεται στα κατα τραγικη πλειοψηφια στα θεωρουμενα ως τα σωστα μπιφτεκια.Αυτα που εχουν επικρατησει.Δλδ τα ζουμερα κ αφρατα.
Εγω αυτα που λεω ειναι το τελειως αντιθετο κ τεινουν να εξαφανιστουν.
Θυμιζουν αρκετα τα σερβικα μπιφτεκια (αν κ τα σερβικα δε μου αρεσουν) που λεγονται πλεσκαβιτσα ,αλλα τα εδω ειναι πολυ πιο νοστιμα.Συμπαγη κ σγιχτα.σχεδον λαστιχωτα σαν ενα κομματι κρεας.
Ενα στοιχειο που αναφερει κ ο θοδωρος πιο πανω ειναι οτι χρησιμοποιειται πιστευω στανταρ, εξτρα χοιρινο λιπος.Επισης πρεπει να παιζει ρολο το ζυμωμα.Θελει πολλες φορες ζυμωμα κ ξεκουραση σε θερμοκρασια λιγο πανω απο το μηδεν.Με βρεγμενα χερια.Φυσικα μια επαγγελματικη κουζινα χρησιμοποιει εξειδικευμενα μηχανηματα.
Επισης πιστευω οτι ειναι μιξ κιμαδων.Πχ μοσχαρισια ελια κ χοιρινη παντσετα η καποιο λιπαρο κομματι.
Σιγουρα επισης καποιοι χρησιμοποιουν msg που ανεφερε ο θοδωρος (με τον οποιο θα διαφωνησω μονο ως προς το οτι ειναι βλαβερο-δεν ειναι πιο πολυ απο το αλατι.εχω διαβασει καποιες ερευνες).
Παντως συμφωνω οτι προτιμοτερο ειναι να μην υπαρχει ,καθως παρ'ολη της εθιστικοτητα που δινει στο φαι , κλεβει κατι απο τη φυσικοτητα του.

Μπάρλοου νομίζω ότι τα συγκεκριμένα μπιφτέκια τα δουλεύει ο Διόνυσος στην Ορμα

[barlow4]

Εχω χρονια να παω.Καλη ταβερνα αλλα οχι του γουστου μου πλεον.
Παντως δε θυμαμαι να εχει τετοιου ειδους.
Γενικα ειναι αντιτουριστικο μπιφτεκι κ γι αυτο τεινει να εκλειψει.
Εχω ομως να πω οτι στα τελευταια πειραματα μου εχω αρχισει να ξεκλειδωνω τα μυστικα.
Την υφη την πετυχα προχθες στο 100%.
Μενει να το πετυχω ως προς τη γευση κ τα ζουμια.

[Mitsospaoki4]

Άσχετο με την κρεατοφαγια
Αλλά pizza ovelix στην Βουρβουρου έχει κανείς γνώμη;;

Ή μόνο μέγεθος..

[giliopoulos]

Άσχετο με την κρεατοφαγια
Αλλά pizza ovelix στην Βουρβουρου έχει κανείς γνώμη;;

Ή μόνο μέγεθος..

Καλουτσικη αλλα η pizza top λιγο παραπερα ειναι ακομα καλυτερη