Χαλκιδα και περιξ
Κρεατικα
1. λιγο εξω απο χαλκιδα, στο αφρατι, βρισκεται στην κεντρικη πλατεια ο Ηρακλης, χασαποταβερνα με μεγαλη ιστορια. Ντολμαδακια σπιτικα, πατατες κομμενες στο χερι με μυζηθρα, μακαροναδα χοντρη με μυζηθρα, προβατινα και παϊδακια κλπ.
2. Μεσα στη Χαλκιδα στη γεφυρα το Ευβους με κρεατικα αργης ωριμανσης, καποια παραδοσιακα πιατα μαγειρεμενα λιγο πιο μοντερνα, εξαιρετικη λιστα κρασιων
3. Στην περιοχη του φαρου χαλκιδας βρισκεται ο Faros-10, μοντερνα κουζινα με εξαιρετικα πιατα. Καντε και μια βολτα στο δασακι του Φαρου για χωνεψη και αν ειστε τυχεροι και η θαλασσα εχει αμπωτη τοτε μπορειτε να περπατησετε περιμετρικα της ακτης.
4. Μεζεδοπωλειο Χαλκός στην Αγ Παρασκευη, 5' περπατημα απο την παραλια Χαλκιδας. Αρκετα πιατα, τιμιες γευσεις/τιμες. Ζητηστε τη σοβιετικη βοτκα 1988 που διατηρει ακομα ο ιδιοκτητης και προσφερει με χαρα. Ομορφο μερος για οικογενειες με παιδακια.
5. Το πιατο, εξαιρετικη κουζινα σε μια απο τις πιο ομορφες γειτονιες της Χαλκιδας. Συνδυαστε με καφε η ποτο στην Μεσα Παναγιτσα στο Baia, λιγα μετρα παραπερα για ηλιοβασιλεμα.
Θαλασσινα
1. ΤΣΑΦ, ειτε το χειμερινο ειτε το καλοκαιρινο στην παραλια. Οστρακα και γενικα φρεσκα ψαρια κ.α. υψηλη ποιοτητα αλλα και ψηλες τιμες. Δικαιο κατ εμε. Για φρεσκα ψαρια και κρατηση αυτων καντε ενα τηλ.
2. Το στενακι, βρισκεται στο πεζοδρομο του κεντρου, επι της κεντρικης Αβαντων, οικογενειακο ουζερι με εξαιρετικα πιατα ημερας και διαφορα θαλασσινα. Κλεινει 17.00
3. Στο φαρο χαλκιδας βρισκεται το Θαλαμι και διπλα το Απανεμο. Προσωπικα προτιμω το θαλαμι μιας και γευστικα τα σαγανακια και οι σαρδελες καθως και οι πετροσωληνες μαγειρευονται πιο μαμαδιστικα. Και τα δυο αξιολογα ομως για μια ηλιολουστη μερα διπλα στη θαλασσα.
4. Ουζερι Γιαννης, βρισκεται κοντα στην παραλια Χαλκιδας και εχει αρκετα καλη ποικιλια θαλασσινων.
5. Λιγο εξω απο τη Χαλκιδα στον Αγιο Μηνα, ενα ομορφο κολπισκο, βρισκεται η Αμμουδια, παραδοσιακο ουζερι με τιμες και γευσεις 90ς. Μεγαλωσε γενιες και γενιες, ακομα τιμιο σε τιμες/γευσεις, αλλα η θεα των τραπεζιων πανω στο δρομο/διπλα απο θαλασσα ειναι εξαιρετικη.
6. Παραλια Χαλκιδας βρισκοντα τα Καικια Στασινος, εχει καποια αξιολογα πιατα αλλα θεωρω τις τιμες σχετικα ψηλες για την ποσοτητα που προσφερει. Ποιοτικα ειναι πολυ καλος, αλλα σε αυτες τις τιμες ο ΤΣΑΦ/Τσαφακι ειναι μακραν κορυφαιος.
Αλλα εστιατορια/ουζερι επι της παραλιας Χαλκιδας τα θεωρω ειτε ακριβα, ειτε απλα οκ, ειτε τουριστικα.
Για προλεταρια οικοδομικα τσιπουρα/ουζο/κρασι και μεζε υπαρχουν αρκετες περιπτωσεις, τιμιες και πολυ αξιολογες, αλλα βρισκονται σε στενα της πολης χωρις καμια θεα. Ενδεικτικα:
1. Σπαρος
2. Καβουρακια, ζητηστε την καθημερινη φρεσκια φαβα και ιστοριες της Χαλκιδας των 70ς-80ς
3. Περιγιαλι
4. Λευτερης
5. Γιωργος (στη Χαϊνα, στο στενακι της παλιας Εθνικης): μακραν το καλυτερο σημειο με νεα παιδια και εξαιρετικα προλεταρια πιατα
6. στη Δροσια Χαλκιδας, στην πλατεια, ο Σουλιωτακης, το καφενειο με τις ποικιλιες θαλασσινων και οστρακων (απο 10-15-25-30-35 ευρω πιατελες) - Συνδυαστε βολτα στις Αλυκες για καφε στη θαλασσα.
7. Επανασταση, στα παλια κτελ στο κεντρο.
Εκτος Χαλκιδας στη Νεα Αρτακη και Νεα Λαμψακο υπαρχουν αρκετα ουζερι εκ των οποιων προτεινω τον Καπετανιο (Λαμψακο) και το Ψαρακι (νεα αρτακη).